Mensaje de error

Deprecated function: implode(): Passing glue string after array is deprecated. Swap the parameters en drupal_get_feeds() (línea 394 de /var/www/vhosts/thecountrychef.es/httpdocs/includes/common.inc).
Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls en menu_set_active_trail() (línea 2405 de /var/www/vhosts/thecountrychef.es/httpdocs/includes/menu.inc).

Actualidad | Boletus en Luna Llena

Volver

Boletus en Luna Llena

Sección

Recetas

06 de Octubre de 2016

OTOÑO 2016

En The Country Chef queremos acercar la cocina de proximidad de los restaurantes Ruralka donde la oferta gastronómica tiene como protagonista productos km 0 , de temporada, haciendo las delicias de los paladadres más exquisitos.

El restaurante El Hotelito en Navaluenga, Ávila, tienen su propio huerto del que nutren sus sabrosas recetas y dan vida a platos que podrían pertenecer a cualquier prestigioso restaurante de estrellas michelín.

Nos proponen una receta de temporada de otoño de fácil elaboración llamada Ensalda de boletus con queso de cabra Luna Nueva de Elvira García "medalla de oro en el Cheese Award 2016 Londres.

" Boletus en Luna Nueva"

Ingredientes

- Canonigos

- Tomates cherry

- Boletus edulis

- Queso de cabra "luna nueva"

- Sal

- vinagre de Módena

- Aceite de oliva

- Piñones

- Miel

Elaboración

¡Es muy sencillo! Se pone todo en crudo, laminando el boletus finamente y aliñando la ensalada suavemente con todos los ingredientes descritos anteriormente.

Si tu pasión son las setas, puedes ver esta otra receta de Boletus a la plancha elaborada por el Hotel Finca los Arandinos.